Bubur Ayam Chandra Ekajaya

Post by admin - Wednesday, March 08th 2017.

Pengusaha Chandra Ekajaya memang sudah terkenal sebagai pelopor bubur ayam di kabupaten Wonosobo. Bagi dirinya, tidak ada penduduk Indonesia yang tidak mengenal bubur ayam. Menurutnya, makanan yang mempunyai nama bubur ayam ini sangat digemari oleh seluruh masyarakat. Bahkan di setiap daerah makanan ini mempunyai ciri khas masing-masing yang tentu saja berbeda di tempat lainnya.Dok.Chandra EkajayaBubur ayam buatan Chandra Ekajaya mempunyai ciri khas yang sangat unik, diantaranya menggunakan telur ayam setengah matang. Jika banyak penjual bubur di tempat lainnya menggunakan telur yang digoreng atau direbus hingga matang. Mereka takut jika memasak telur ayam setengah matang nantinya bubur akan terasa amis.Dok.Chandra EkajayaTetapi pengusaha satu ini sungguh cerdas. Ia bisa membuat bubur ayam miliknya tidak terasa amis meski mencampurkan telur setengah matang ke dalamnya. Ia pun berkenan membeberkan rahasianya. Ia mengatakan bahwa ia menggunakan racikan khusus yang dapat mencegah bau amis. Racikan itu terbuat dari bahan rempah-rempah pilihan yang hanya dirinya yang tahu resepnya. Rasa adalah hal utama yang diperhatikan oleh pria paruh baya ini. Sebab konsumen atau pelanggan kuliner pasti lebih mementingkan rasa di atas segalanya. Mengenai tampilan, suasana, dan sebagainya itu juga perlu diperhatikan. Tetapi itu bukanlah hal yang utama. Rasa adalah daya tarik utama yang sangat menggoda dan membuat konsumen berselera.Chandra Ekajaya pun enggan menggunakan penyedap rasa buatan. Rasa lezat dan harum yang sedap dari bubur ayam buatannya menggunakan bahan-bahan alami dan pilihan asli dari Nuswantara. Terlebih disajikan di suasana yang dingin, tentu saja akan menambah nikmat. Setiap harinya ada ratusan pelanggan yang datang berkunjung. Bahkan setiap hari 300 mangkuk pun habis, karena banyak pelanggan yang membungkus pesanannya.